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2013年“危机”的肯德基 日期:2013-12-12 18:48:43

肯德基从1987年在北京前门开出中国第一家餐厅至今,在华发展20余年,肯德基尝到了中国市场给他带来的甜头,也面临着各种危机。肯德基的母公司百胜餐饮集团日前发布报告称,受速生鸡时间和H7N9禽流感疫情的营销,...

肯德基从1987年在北京前门开出中国第一家餐厅至今,在华发展20余年,肯德基尝到了中国市场给他带来的甜头,也面临着各种“危机”。
肯德基的母公司百胜餐饮集团日前发布报告称,受“速生鸡”时间和H7N9禽流感疫情的营销,在前两季度的销售额下降接近20%。
面对这样的危机2013年的肯德基也是需要承担更多的社会压力。肯德基在面对速生鸡的问题上,处理的方式是非常得当的,并未直接承认也未直接否认,而是让时间先做平息。
而面对H7N9禽流感时,同行业都受到窘境时,肯德基选择的是立刻站出来表示,肯德基的鸡都是经过严格把关的,质量,检疫都是做的很完善的,是放心的。
肯德基这一举动让在前四月连续下滑的窘境有所改善。
我个人并没有对快餐有什么偏好,但是在2013年的下半年,肯德基的举动确实让我注意到了它对中国市场的关注,以及对质量安全的重视。
在10月末11月初,肯德基推出肯德基全家桶半价的优惠活动,这个活动在让同行业其他企业顿时惊呆了,肯德基以此回馈给消费者的活动,顿时让其在这个期间营业额上涨,而从另一方面来说,肯德基的这一做法让其获得更多消费者对肯德基有所喜爱,进一步赢得对肯德基的信赖。
11月份还有条广告把我吸引住了,那就是肯德基新的广告,这只广告从内容上讲,以用养鸡场的员工表达了肯德基是高标准,健康,安全,又用亲情打动消费者,从侧面刺激消费者的心理,让消费者能够从情感上接受肯德基信赖肯德基。
肯德基对于这次的危机处理是非常得当的,肯德基并没有在危机产生时过多的与消费者对峙,而是在适当的时间来表达肯德基的食品安全,通过时间来抹掉对不好的印象,在通过优质的广告,和作为来改善消费者对肯德基的态度。这种方式从新的将肯德基的品质融入到消费者心中,消费者的接受程度更高。
在2013年里,肯德基在面临众多问题时,处理危机的方式值得学习。
1.勿与消费者对峙
在面对消费者,消费者是一个容易激怒的群体,企业在面对危机时,应该做的就是让顾客平愤怒,让消费者去忘掉这个事件。
2.适时出击
肯德基在遇到禽流感时,选择立刻站出来,适时地赢得了消费者的信赖。这就是在面对危机时,企业应该所具有的敏感程度,正确的时间作出正确的选择。
3.选择合适的处理方式
肯德基选择走回馈和亲情路线,将品质融入其中,让消费者在情感的影响下,更容易接受肯德基所作出的承诺。
肯德基的所作体现了一个大公司在出来危机的时的表现,这在对于2013年上半年营业额下滑的趋势有所改善。